季節のお菓子 「バターレター」─禁じられたバターをめぐる、司教とパン職人の攻防戦 クリスマスを代表的するお菓子といえば、シュトーレン。 シュトーレンの歴史を語るときに、必ず現れる奇妙な言葉がある。 それが「バターレター（Butterbrief）」。 直訳すると“バターの手紙”。 中世... 2025.12.07 季節のお菓子食文化・歴史
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